¿Qué es Mistura? / Todos reunidos

Todos Reunidos

La naturaleza ha sido pródiga con el Perú. A lo largo de sus 7 mil años de historia, nuestra patria sigue ofreciendo una de las despensas más fascinantes del planeta. Y parte de esa riqueza se debe al hombre peruano. Al diálogo respetuoso que entabló con la pacha mama, con sus 85 entornos geográficos y climáticos. Esa ha sido la fórmula mágica para tener esa variedad de productos que hoy son parte fundamental de la alimentación mundial.


Gracias a esta despensa, las distintas culturas que florecieron en nuestro territorio edificaron una tradición culinaria que, con la llegada de los productos españoles hace un poco más de 500 años, encontró un nuevo punto de partida. Y nuevamente la clave del éxito fue el diálogo. Se convirtió en eje para construir un espacio donde todos los pueblos irían sumando en ese rompecabezas culinario y auténticamente peruano.
Y así, en ese mestizaje sin pólvora entre el sentimiento culinario andino y los sabores africanos, chinos, japoneses, españoles, italianos y árabes, se fue definiendo toda esa partitura donde ingredientes y sabores se convirtieron en vocales y consonantes. Entonces nacieron los cebiches, tiraditos multicolores, las causas elefantiásicas, los anticuchos y las generosas huancaínas.
Siete mil años después, los peruanos hemos decidido contarle al mundo lo orgullosos que nos sentimos de nuestra cocina. Pero, sobre todo, queremos compartir los valores que marcan nuestro camino: tolerancia, respeto, compromiso con el medio ambiente y buenas prácticas empresariales y sociales.
Buscamos que la cocina no sea un fin, sino un medio para lograr cambios. Tenemos que abrir los ojos del público para que comprenda que el cocinero tiene un rol mucho más importante que cocinar. Un cocinero debe ser querido por su pueblo por su capacidad para abrazar las banderas del placer y la excelencia con la misma pasión con la que se involucra en los retos de la humanidad. Un cocinero que hace espacio en su corazón para que convivan estética y ética.
Eso es mistura, una fiesta donde todos nos reunimos alrededor de nuestras ollas y fogones para celebrar nuestras diferencias, sorprendernos ante nuestra creatividad, rendir tributo a la tradición, y apostar por la cultura y la biodiversidad.



¡Eventos que no te puedes perder!


Concursos

Este año Mistura premiará ideas, valores y compromisos en todas sus facetas culinarias.

Mesas Redondas

Científicos, intelectuales, cocineros y especialistas de todo el mundo, discutirán temas fundamentales.

Espectáculos

Conoce los artistas que animarán los días y las noches de Mistura.

Saben cuanto está la entrada? yo quiero ir pero estoy que veo mi presupuesto, a ver...Entrada+aji de gallina+postre+.....

con 50 soles la haces Ruven

La entrada esta a 20 soles

Tickets de comida

Tickets de comida Precio Porción completa S/. 12.00 Media porción S/. 6.00 Postre S/. 6.00 Bebidas y otros S/. 3.00

Leer mas http://www.mistura.pe/informacion/

Gracias Ivan por la info, si sobrado la hago

Iniciado por Ruven DO.

Gracias Ivan por la info, si sobrado la hago

enves de gastar ai prestame plata para pagar mi mensualidad T_T

cof cof la entrada estaba quince soles

Iniciado por Jhuss666

cof cof la entrada estaba quince soles

ami me dan descuento por estudiante De gastronomia xD

esa cara de gaston acurio me da nauseas,es muy figureti, hasta en la receta de la sopa lo veo.cansense de hacerlo mas famoso de lo que es.prefiero que atienda uno de sus varios restaurantes que tiene en USA.No todos tiran 20 soles en una entrada sabiendo que adentro hay que seguir comprando comida.Prefiero el comedor popular,que me alcanza para 2 semanas y sin que me maten de hambre como los retorans 5 tenedores.

Iniciado por cosae4

esa cara de gaston acurio me da nauseas,es muy figureti, hasta en la receta de la sopa lo veo.cansense de hacerlo mas famoso de lo que es.prefiero que atienda uno de sus varios restaurantes que tiene en USA.No todos tiran 20 soles en una entrada sabiendo que adentro hay que seguir comprando comida.Prefiero el comedor popular,que me alcanza para 2 semanas y sin que me maten de hambre como los retorans 5 tenedores.

nadie te obliga a ir el q kiere y puede gasta su dinero simplemente eso